Gréckokatolícky biskup Dr. Mikuláš Tóth sa narodil v rodine kantora 10. augusta 1833 v Mukačeve. Potom čo získal základné vzdelanie, v štúdiu pokračoval na gymnáziu v rumunskom Satu Mare. Tam ukončil aj štúdium filozofie. Jeho kroky viedli potom do Budapešti. Študovať teológiu ho tam poslal mukačevský biskup Vasiľ Popovič. 18. decembra 1857 ho ten istý biskup na Černečej Hore pri Mukačeve vysvätil za kňaza. Podľa juliánskeho kalendára v ten deň slávili sviatok sv. Mikuláša Divotvorcu.
O tri roky neskôr Mikuláš Tóth získal doktorát z teológie, prednášal následne teológiu v Užhorode a bol aj špirituálom. Vzhľadom na odborné zručnosti a vedomosti ho zakrátko menovali za profesora morálky na univerzite v Budapešti. Biskup Pankovič ho v roku 1873 ustanovil za mukačevského kanonika a následne rektora užhorodského seminára.
Pápež Pius IX. ho 3. apríla 1876 menoval za prešovského eparchiálneho biskupa, potom, čo po smrti prešovského biskupa Jozefa Gaganca ostal uprázdnený biskupský stolec. Mikuláš Tóth biskupskú vysviacku prijal v Užhorode 21. mája 1876, pred 150 rokmi.
Ako prešovský biskup sa s horlivosťou pustil do budovania cirkevného školstva. Sám štedro podporoval študentov z chudobných pomerov. Založil viacero fondov, dobovo nazývaných fundácie, na podporu mládeže, sirôt a chudobných. Zásluhou biskupa Mikuláša Tótha v Prešovskej eparchii otvorili 12. septembra 1881 vlastný kňazský seminár. Bohoslovci dovtedy študovali v Budapešti, Ostrihome a Užhorode.
Biskup Tóth nepodľahol vtedajším maďarizačným tlakom a cez školu a cirkev podporoval miestnu kultúru. Cez kanonické vizitácie precestoval skoro celú eparchiu. V rovnakom roku ako zriadili kňazský seminár dal zrenovovať katedrálu. Pán si povolal biskupa Dr. Mikuláša Tótha v deň jeho biskupskej vysviacky 21. mája 1882, po šiestich rokoch jeho plodnej biskupskej služby. Slávnostne ho pochovali za veľkej účasti veriacich a duchovenstva. Jeho telesné pozostatky sú uložené v krypte prešovskej katedrály.